Thursday, December 15, 2011

AYAM PANGGANG UNGKEP


Bahan ( Ingredients ) :

- beberapa bagian potongan ayam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 batang serai, dimemarkan
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
-3 sendok makan kecap manis/sesuai selera bila suka manis bisa di tambahkan
- 500 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bwang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
-2 cm kunyit
-2 cm jahe

 Cara Membuat ( Instructions ) :
 - Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum
- Masukan ayam sambil di aduk hingga berubah warna
- Tambahkan air asam jawa dan air sambil diaduk
- Masukan kecap manis
- Masak ayam sampai bumbu mengental, diatas api kecil
- panggang ayam di suhu 180°c selama 20 menit

hidangkan ayam panggang ungkep bersama sambal terasi jeruk limau

No comments:

Post a Comment